豆浆

拼音dòu jiāng

注音ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤ

词性名词

词语解释

豆浆dòujiāng

(1) 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆

英

soya-bean milk;soya milk

⒈ 黄豆泡透磨成浆，加水去渣煮开而成的食品。

引清蒋士铨《一片石·访墓》：“［中净］补丁圆领豆浆餿。”
石三友《金陵野史·梅庵旧闻三则》：“学生自治会在每天上午九时供应豆浆，也有油条和白糖。”

以黄豆磨成的浆汁，营养与牛乳相似。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

dòu豆 jiāng,jiàng浆

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